http://lesrecettesduchef.forumperso.com/feed/? Derniers sujets Fri, 05 Sep 2008 15:48:48 GMT 10 http://nsa01.casimages.com/img/2008/03/05/0803050328292532460.jpg http://lesrecettesduchef.forumperso.com/feed/? http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-axel-78-t6.htm Bonsoir à tous.<br /><br />Je suis donc la 5éme inscriptions de ce tout nouveau forum 100% &quot;plaisir en bouche&quot; geré par Cricri ainsi que Eric et je souhaite bonne chance à eux pour ce tout nouveau projet qui commence à prendre forme.<br /><br />Ayant déja eu la chance de diner chez ces Bas-Normands trés charmant,je peut vous assurer que ce forum nous reservera quelques bonnes petites surprises culinaire. <br /><br /><br /><br />Je me nomme donc Axel,j'ai 28 ans et je vit et travail sur Versailles dans les Yvelines [78].<br /><br />Mon ... FK Axel 78 Présentations Fri, 07 Mar 2008 21:23:09 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-axel-78-t6.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/biscuits-moelleux-t31.htm Ingrédients pour 12 biscuits :<br /><br /><br /><br />* 1 verre de farine<br /><br />* 1 verre de sucre<br /><br />* 1 verre de crème fraîche<br /><br />* 1 parfum au choix : chocolat, vanille, cannelle.....<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Mélangez la farine, le sucre et le parfum.<br /><br />Ajoutez ensuite la crème et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.<br /><br />Faire des petits tas espacés sur du papier sulfurisé huilé et mettez à cuire au four à 210° pendant 15-20mn. cricri Desserts Mon, 31 Mar 2008 19:56:19 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/biscuits-moelleux-t31.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/elofred-t30.htm Salut tout le monde,<br /><br /><br /> <br /><br /><br />Un fofo avec des recettes de cuisines, c'est cool ça. Moi qui adore cuisiner j'espere pouvoir trouver quelques nouveautés pour emoustiller mes papilles et celles de mes deux petites femmes.<br /><br /><br /> <br /><br /><br />A table !! euh à bientôt elofred17 Présentations Sun, 30 Mar 2008 18:02:17 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/elofred-t30.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/veloute-de-pois-casses-t29.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 250g de pois cassés<br /><br />* 1l de bouillon de poule fait maison ou avec 2 cubes<br /><br />* 3 cuillères à soupe d'estragon surgelé<br /><br />* 1 sachet de croutons<br /><br />* 10cl de crème fraîche<br /><br />* Sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Faites tremper les pois cassés dans l'eau froide pendant 1h puis égouttez les et rincez les.<br /><br />Mettez les pois cassés dans une casserole, versez le bouillon et ajoutez l'estragon et faites cuire pendant 30-35mn.<br /><br />Mixez la soupe, rajoutez la crème et mixez à nouveau. ... cricri Le Chef vous propose... Tue, 25 Mar 2008 20:53:53 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/veloute-de-pois-casses-t29.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tian-aux-aubergines-courgettes-tomates-au-parmesan-t28.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 5 tomates<br /><br />* 2 petites courgettes<br /><br />* 3 petites aubergines<br /><br />* 1 cuillère à soupe de chapelure<br /><br />* 1 cuillère à soupe de thym<br /><br />* 10 cuillères à soupe d'huile d'olive<br /><br />* Sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation:<br /><br /><br /><br />Lavez les légumes et coupez les en rondelles après en avoir oté les extrémités.<br /><br />Préchauffez le four à 200° (th6-7). Mélangez la chapelure avec le parmesan et le thym.<br /><br />Dans un plat à gratin disposez les légumes en rangs serrés en les alternant (courgettes, tomates, ... cricri Le Chef vous propose... Tue, 25 Mar 2008 20:46:14 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tian-aux-aubergines-courgettes-tomates-au-parmesan-t28.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tajine-de-saint-jacques-pommes-et-curry-t27.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 4 pommes golden<br /><br />* 3 échalotes<br /><br />* 20 noix de saint-jacques<br /><br />* 1 cuillère à soupe de curry<br /><br />* 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse<br /><br />* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive<br /><br />* Sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Pelez les pommes, otez le coeur et coupez les en cubes.<br /><br />Pelez les échalotes et coupez les finement.<br /><br />Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et versez-y les échalotes et les pommes et laissez cuire 10mn à découvert en remuant régulièrement.<br /><br />Saupoudrez ... cricri Le Chef vous propose... Fri, 21 Mar 2008 20:16:04 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tajine-de-saint-jacques-pommes-et-curry-t27.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/soupe-cremeuse-aux-carottes-t26.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 6 belles carottes<br /><br />* 1 cube de bouillon de volaille<br /><br />* 4 petits carrés de fromage frais<br /><br />* sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation:<br /><br /><br /><br />Pelez les carottes et coupez les rondelles, puis mettez les dans une casserole.<br /><br />Ajoutez le cube de bouillon émietté et couvrez d'eau juste à niveau, puis mettez sur le feu et compter 15mn de cuisson à partir de l'ébullition.<br /><br />Récupérez les carottes avec une écumoire, ajoutez une louche de bouillon, les carrés de fromage frais et mixez ... cricri Le Chef vous propose... Fri, 21 Mar 2008 20:04:23 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/soupe-cremeuse-aux-carottes-t26.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/saltimboca-au-fromage-frais-t25.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 4 escalopes de veau très fines.<br /><br />* 150g de fromage frais ail et fines herbes<br /><br />* 4 tranches fines de jambon sec<br /><br />* 1 filet d'huile d'olive<br /><br />* Sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Aplatissez bien les escalopes puis salez et poivrez les.<br /><br />Tartinez généreusement les escalopes de fromage frais puis recouvrez d'une tranche de jambon sec.<br /><br />Roulez les escalopes et maintenez les bien fermées à l'aide d'une pique en bois <br /><br />Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ... cricri Le Chef vous propose... Fri, 21 Mar 2008 19:57:13 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/saltimboca-au-fromage-frais-t25.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/poulet-en-papillotes-aux-olives-et-au-citron-t24.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 4 blancs de poulet<br /><br />* 2 échalottes<br /><br />* 1 citron<br /><br />* 1,5 cuillères à café d'herbe de provence<br /><br />* 20 olives vertes non dénoyautées<br /><br />* 6 cuillères à soupe d'huile d'olive<br /><br />* sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Coupez les blances de poulet en fines lamelles.<br /><br />Epluchez les échalotes et coupez les très finement.<br /><br />Prélevez la moitié du zeste de citron puis pressez le jus du fruit entier.<br /><br />Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste, les échalotes et les herbes ... Eric Le Chef vous propose... Fri, 21 Mar 2008 19:50:05 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/poulet-en-papillotes-aux-olives-et-au-citron-t24.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/soupe-express-de-tomates-au-curry-t23.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />* 1/2 concombre<br /><br />* 1 grosse boîte de tomates pelées (750g environ)<br /><br />* 1 cuillère à soupe d'échalotes émincées<br /><br />* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive<br /><br />* 3 cuillères à soupe de mascarpone ou de ricotta<br /><br />* 1 cuillère à café de curry en poudre<br /><br />* sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Epluchez le demi concombre et le couper en morceaux.<br /><br /><br /><br />Déposez dans le bol du mixeur les tomates pelées légèrement égoutées et tous les ingrédients.<br /><br /><br /><br />Mixez jusqu'à obtention d'une ... Eric Le Chef vous propose... Mon, 17 Mar 2008 20:54:39 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/soupe-express-de-tomates-au-curry-t23.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/gratin-de-champignons-sauvages-aux-lardons-t22.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />* 500 g de pommes de terre<br /><br />* 300 g de champignons sauvages (surgelés font l'affaire aussi)<br /><br />* 2 échalotes<br /><br />* 100 g de lardons<br /><br />* 1/2 botte de persil<br /><br />* 20 cl de crème liquide<br /><br />* 100 g d'emmental râpé<br /><br />* 1 belle noix de beurre pour la poêle<br /><br />* 1 noisette de beurre pour le plat<br /><br />* Sel<br /><br />* Poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Lavez les pommes de terre puis déposez les dans une casserole d'eau froide salées. Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes environ ... Eric Le Chef vous propose... Mon, 17 Mar 2008 17:33:23 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/gratin-de-champignons-sauvages-aux-lardons-t22.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/pain-perdu-t21.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 1/2 litre de lait<br /><br />* 2 oeufs<br /><br />* du beurre<br /><br />* 100 g de sucre<br /><br />* Pain de mie, brioche,... (selon vote gout)<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Versez le 1/2 litre de lait dans un bol ou une assiette à soupe.<br /><br />Mettre les 2 oeufs dans un bol ou une assiette à soupe, puis melangez les oeufs. <br /><br /><br /><br />Prennez votre tranche de pain de mie, trempez la dans le lait des deux cotés, puis dans les oeufs, égouttez un peu.<br /><br /><br /><br />Faire fondre une noix de beurre dans la poêle, deposez votre tranche ... Eric Desserts Mon, 17 Mar 2008 17:03:45 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/pain-perdu-t21.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/gateau-au-chocolat-t20.htm Ingrédients pour 6 à 8 personnes :<br /><br /><br /><br />* 6 oeufs<br /><br />* 100 g de beurre<br /><br />* 250 g de chocolat<br /><br />* 200 g de sucre en poudre<br /><br />* 50 g de farine<br /><br />* 1 noix de beurre pour le moule<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Préchauffez le four à 200°c (th. 6-7). Beurrez le moule à gateau. séparez les blancs des jaunes d'oeufs et coupez le beurre en dés.<br /><br /><br /><br />Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Quand le mélange est fondu et lisse, ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.<br /><br /><br /><br />Montez les blancs ... cricri Desserts Sun, 16 Mar 2008 18:13:06 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/gateau-au-chocolat-t20.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/sandwich-pita-a-l-indienne-t19.htm Ingrédients pour 1 personne :<br /><br /><br /><br />* 1 pain pita<br /><br />* 3 cuillères à soupe de tatziki<br /><br />* 1 cuillère à soupe de raisins secs blonds<br /><br />* 1.5 cuillères à café de curry<br /><br />* 1 blanc de poulet fumé coupé en morceaux<br /><br />* 3 rondelles de tomates<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Mélangez la tatziki, le curry, les raisins secs et les morceaux de blanc de poulet fumé.<br /><br />Faire cuire le pain pita selon les instructions figurant sur l'emballage.<br /><br />Fourrez le pain pita avec le mélange au curry et rajouter les rondelles de tomates. cricri Saveurs d'Ailleurs Sat, 15 Mar 2008 22:15:15 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/sandwich-pita-a-l-indienne-t19.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/qui-suis-je-t3.htm Bonsoir,<br /><br /><br /><br />Je m'appelle Christelle, j'ai 32 ans, je vis en Normandie avec mon conjoint Eric et mon chien Woodstock (un petit Fox Anglais à poils lisse). <br /><br />Je travaille à la Sécurité Sociale en tant que Téléconseillère, c'est loin d'être un rêve de jeune fille, j'aurais préféré être restauratrice, mais la vie en a décidé autrement.<br /><br /><br /><br />J'ai toujours aimé bien mangé et faire la cuisine pour ma famille, mes ami(e)s.<br /><br />J'ai eu envie de partager sans prétentions mes petites recettes de tous les jours, ... cricri Présentations Thu, 06 Mar 2008 19:41:46 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/qui-suis-je-t3.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/bonsoir-t9.htm bonsoir alors vu que je c'est pas trop cuisiner j'aimerai savoir le faire donc merci a vous Cricir et Eric <br /><br />moi severine je suis originaire de normandie mais j'habite la seine et marne depuis quelques temps voila longue vie a se fofo seve Présentations Sat, 08 Mar 2008 19:29:04 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/bonsoir-t9.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/repas-de-fetes-f10/tatin-de-magret-de-canard-au-foie-gras-t18.htm <br /><br />Ingrédients (par personne) :<br /><br /><br /><br /> <br /><br />* 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte<br /><br />* 4 tranches de magret de canard fumé<br /><br />* 1 rondelle de pain de mie grillé<br /><br />* 1 tranche de foie gras (prêt à consommer)<br /><br />* 1 cuillère à café de calvados ou alcool de pomme<br /><br />* 1 noix de beurre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Eplucher la pomme, la couper en tranches &quot;demi-lune&quot;, les faire revenir avec le beurre 5 mn.<br /><br />Prendre une petite timbale, mettre une couche de pommes, 2 tranches de<br /><br />magret, des pommes, les 2 morceaux ... cricri Repas de fêtes... Sun, 09 Mar 2008 18:05:52 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/repas-de-fetes-f10/tatin-de-magret-de-canard-au-foie-gras-t18.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/lasagnes-t17.htm Ingrédients (pour 4 personnes) :<br /><br /><br /><br /> <br /><br />* 1/2 paquet de pâte à lasagnes<br /><br />* 250 g de viande hachée de boeuf<br /><br />* 150 g de chair a saucisse<br /><br />* 1 boîte de tomates en dés<br /><br />* 1 bouteille de purée de tomate (passata)<br /><br />* beurre + maizena + lait pour bechamel<br /><br />* 1 oignon<br /><br />* 1 carotte<br /><br />* 1 branche de céleri<br /><br />* huile d'olive, sel, poivre<br /><br />* basilic (frais si possible)<br /><br />* mozzarella<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri<br /><br />(en ayant pris soin d'en retirer les ... cricri Saveurs d'Ailleurs Sun, 09 Mar 2008 17:58:00 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/lasagnes-t17.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/aperitifs-f11/toast-normand-t16.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 4 Tranches de pain de mie<br /><br />* 1/2 Camembert<br /><br />* 4 Cuillères à soupe de compote de pomme<br /><br />* Sel<br /><br />* Poivre<br /><br />* Ciboulette<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Etalez une bonne cuillère à soupe de compote de pomme sur chaque tranche de pain de mie et les coupez en 4.<br /><br />Déposez sur chaque toast un petit morceau de camembert (assez gros pour pouvoir recouvrir le toast). Salez, poivrez, parsemez de ciboulette.<br /><br />Déposez les toasts sur du papier sulfurisé huilé et mettre au four 210° jusqu'a ... cricri Apéritifs Sun, 09 Mar 2008 17:53:36 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/aperitifs-f11/toast-normand-t16.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-the-don-t7.htm Je suis donc The Don, comme indiqué sur le sujet.. <br /><br /><br /><br />j'ai 22 ans, je vis dans la Corrèze, je travail dans une société de pesage..<br /><br /><br /><br />En Corrèze, on aime bien la bouffe alors me suis dis qu'un petit tour sur ce fofo pourrait etre judicieux et instructifs <br /><br /><br /><br />Je souhaite donc bonne continuation aux créateurs de ce forum culinaires, et qui sent bon !! The Don Présentations Fri, 07 Mar 2008 21:55:34 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-the-don-t7.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/farfalle-a-la-ricotta-t15.htm Ingrédients pour 4 personnes : <br /><br /><br /><br />* 250 g de Farfalle (pâtes papillon)<br /><br />* 1 poivron vert<br /><br />* 2 petites courgettes fines (250g)<br /><br />* 12 tomates cerises<br /><br />* 150 g de Ricotta<br /><br />* 4 C. à soupe d'huile d'olive<br /><br />* Basilic frais<br /><br />* Sel<br /><br />* poivre du moulin<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. gardez-les al dente, c'est à dire un peu ferme sous la dent.<br /><br /><br /><br />Pendant ce temps pelez le poivron au couteau économe et coupez-le en lanières. lavez et ... Eric Le Chef vous propose... Sun, 09 Mar 2008 17:30:07 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/farfalle-a-la-ricotta-t15.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-eldotation-t8.htm Bon alors une FK Eldotation c'est comme une Eldotation mais avec un FK devant ! <br /><br /><br /><br />Donc je suis Eldoran Dieu pour les intimes.<br /><br /><br /><br />Ma mere cuisine beaucoup donc question bouffe je suis quand meme bien loti tout les week end quand je rentre chez moi :p. Elle c'est plutot le coté asiatique... Elle est vietnamienne et adore decouvrir de nouvelles recettes... Donc du coup je goute a tout =)<br /><br /><br /><br />J'essayerai de lui presenter ce forum a l'occasion, jsuis sur que ca sera que du bon :p<br /><br /><br /><br />Sinon j'habite ... Eldoran Présentations Sat, 08 Mar 2008 19:19:56 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/fk-eldotation-t8.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/saint-jacques-a-la-creme-de-xeres-t14.htm Ingrédients (pour 2 personnes) :<br /><br /><br /><br /> <br /><br />* 6 coquilles St-Jacques<br /><br />* 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse<br /><br />* 1 cuillère et demi à soupe de vinaigre de Xérès<br /><br />* 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée<br /><br />* Beurre, sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Ciseler la ciboulette Et poivrer les coquilles.<br /><br />Dans une poêle, faire fondre le beurre.<br /><br />Quand il est bien chaud, faire revenir les coquilles St-Jacques, 1 min de chaque côté, sur feu vif.<br /><br />Quand elles commencent à se colorer (mais pas à calciner!), ... cricri Le Chef vous propose... Sat, 08 Mar 2008 20:04:21 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/saint-jacques-a-la-creme-de-xeres-t14.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/tiramisu-aux-speculoos-t13.htm <br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes) :<br /><br /><br /><br /> <br /><br />* 250 g de mascarpone<br /><br />* 80 g de sucre roux<br /><br />* 1 sachet de sucre vanillé<br /><br />* 3 gros oeufs<br /><br />* 300 g de speculoos<br /><br />* 2-3 tasses de café noir assez fort<br /><br />* 1 cuillère à soupe d'amaretto<br /><br />* 30 g de cacao en poudre non sucré<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.<br /><br />Y ajouter le mascarpone.<br /><br />Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.<br /><br />Ajouter l'amaretto au café noir.<br /><br />Monter le gâteau: ... cricri Desserts Sat, 08 Mar 2008 20:00:34 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/desserts-f12/tiramisu-aux-speculoos-t13.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/aperitifs-f11/rillette-aux-deux-saumons-peut-aussi-servir-d-entree-t12.htm Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :<br /><br /><br /><br /> <br /><br />* 750 g de saumon frais (de préférence un filet débarrassé de sa peau par le poissonnier)<br /><br />* 150 g de saumon fumé<br /><br />* 2 jaunes d'œufs<br /><br />* 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive<br /><br />* le jus d' 1/2 gros citron<br /><br />* 1 yaourt nature<br /><br />* 100 g de beurre salé bien ramolli (pas liquide!)<br /><br />* 1/2 botte de ciboulette<br /><br />* poivre (très important)<br /><br />* sel fin<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Emballer le saumon frais dans du film et le faire cuire à la vapeur à<br /><br />couvert en respectant ... cricri Apéritifs Sat, 08 Mar 2008 19:55:15 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/aperitifs-f11/rillette-aux-deux-saumons-peut-aussi-servir-d-entree-t12.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/ma-presentation-t5.htm Bonsoir,<br /><br /><br /><br />Je m'appel Eric, j'ai 26 ans, je suis le conjoint de Christelle, je ne cuisine pas souvent, je laisse ce plaisir a Christelle (elle est facile celle la je sais ).<br /><br />Je m'occupe principalement de l'aspect visuel et constructif de ce forum, qui j'espère vous plaira, je met doucement les topics en place.<br /><br /><br /><br />Mes passions dans la vie sont : les jeux video, le sport, la musique, ma chérie, mes potes,...<br /><br /><br /><br />Voili voilou si vous avez des questions n'hésitez pas. Eric Présentations Fri, 07 Mar 2008 19:22:50 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/presentations-f7/ma-presentation-t5.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/fonctionnement-du-forum-f14/suggestions-t11.htm Ici toutes vos suggestions, que ce soit pour l'aspect visuel ou constructif du forum, nous tiendrons compte de vos attentes.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Merci cricri Fonctionnement du forum Sat, 08 Mar 2008 19:37:15 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/fonctionnement-du-forum-f14/suggestions-t11.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tarte-au-thon-t4.htm Ingrédients pour 4 personnes : <br /><br /><br /><br />* 1 pâte feuillettée toute prête<br /><br />* 1 boite de thon naturel<br /><br />* 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse<br /><br />* 3 oeufs (mais 2 suffisent)<br /><br />* La moitié d'une boite de fromage frais ail et fines herbes<br /><br />* 1 tomate<br /><br />* 2 cuillères à soupe de moutarde<br /><br />* Sel<br /><br />* Poivre<br /><br />* Ciboulette<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Dans un saladier, battre les deux oeufs en omelette, ajoutez la crème et le fromage frais, mélangez jusqu'a ce que le mélange soit omogène.<br /><br />Ajoutez ensuite, le ... cricri Le Chef vous propose... Thu, 06 Mar 2008 20:12:57 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/le-chef-vous-propose-f3/tarte-au-thon-t4.htm http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/chili-con-carne-t2.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br />* 1 petite boite de haricots blancs<br /><br />* 1 petite boite de haricots rouges<br /><br />* 1 petite boite de maïs<br /><br />* 2 boites de pulpe de tomates<br /><br />* 1 poivron rouge émincé<br /><br />* 250 g de viande hachée<br /><br />* 1/2 Chorizo fort<br /><br />* 2 oignons émincés<br /><br />* 2 tablettes de bouillon de boeuf<br /><br />* Sel<br /><br />* Poivre<br /><br />* Huile d'olive<br /><br />* 2 Cuillères à soupe de Cumin<br /><br /><br /><br />Préparation : <br /><br /><br /><br />Dans un Wok, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons émincés, la viande hachée et le Chorizo coupé en rondelle. ... cricri Saveurs d'Ailleurs Thu, 06 Mar 2008 19:12:49 GMT http://lesrecettesduchef.forumperso.com/saveurs-d-ailleurs-f8/chili-con-carne-t2.htm